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Bio, chaud, Cacao… !

Lancé à Strasbourg en 2014 par Stéphane Gross – meilleur ouvrier de France au palmarès  chocolaterie/ confiserie, le concept alsacien de « Cacaotéria artisanale » GAGAO s’est installé dans la salle d’échange de Châtelet-les-Halles (en zone contrôlée).

 

 


Sur 44 m², GAGAO se positionne sur trois marchés en croissance : celui du chocolat haut de gamme, du bio et du coffee shop. Dans un décor original, cette jeune enseigne offre variété de chocolat à boire pouvant satisfaire à la fois les consommateurs de produits sans gluten, sans lactose et de laits alternatifs au lait de vache.


GAGAO propose également pour le régal de tous variété de boissons chaudes, jus frais, pâtisseries et sandwiches. De nombreuses gourmandises à déguster sur place ou à emporter… !


A noter : GAGAO teste la valorisation de ses biodéchets en partenariat avec Les Alchimistes, la jeune start-up a pour vocation de collecter et composter les déchets organiques en ville dans le but de revégétaliser les espaces verts urbains.


 

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